Какая индукционная плита вам подойдет?
Если еще несколько лет назад индукционные плиты были диковинкой на рынке бытовой техники, то сегодня их можно найти во все большем количестве домов. К их покупке побуждает не только удобство их использования, но и экономия электроэнергии . От чего это происходит? В первую очередь, от совершенно другого принципа работы данного типа устройств, требующего гораздо меньше электроэнергии.
Чтобы объяснить, как работает индукционная плита, нам нужно ненадолго вернуться к уроку физики. При приготовлении пищи на индукционной плите создается переменное магнитное поле , которое создается катушкой внутри духовки . Вихревые токи возникают в результате действия магнитного поля. Именно они передают энергию посуде на плите , которая за короткое время постепенно нагревается.
Однако не все так просто – для использования варочной панели или индукционной плиты необходимо приобрести современную посуду с ферромагнитным дном . Они оснащены магнитом. Узнать их можно по символу катушки на упаковке, напоминающей несколько соединенных петель. Их цена несколько выше, но вы можете быть уверены, что они прослужат вам долгие годы . Не хотите избавляться от старой посуды? Приобретите несколько индукционных подставок, чтобы можно было использовать кастрюли и сковородки, которые не подходят для индукции.
Какая индукционная плита подойдет для вашего дома? Практически каждая модель предлагает ряд удобств и функций безопасности. Это очень экономичные устройства, которые чрезвычайно просты в использовании. Они идеально подходят для дома с маленькими детьми или для нетерпеливых поваров – хорошая индукционная плита вскипятит воду в кастрюле всего за минуту . Это одна из причин, почему эти устройства так охотно выбирают покупатели.
Индукционная плита – лучшая? Наиболее важные параметры и функции
Индукционные плиты отдельных производителей работают по тому же принципу. В то же время они отличаются друг от друга по ряду других параметров. Если вы задаетесь вопросом, какую индукционную плиту купить, учитывайте ее параметры или свойства. От них будет зависеть ваше удобство во время приготовления пищи.
Тип и количество конфорок
Прошли те времена, когда варочные панели были оснащены только одной круглой конфоркой. Теперь вы можете выбирать из самых разных типов полей , которые различаются по форме и, следовательно, по возможным применениям. Прежде всего, подгоните их под «размер» блюд, которые собираетесь готовить. Еще один альбом будет работать в доме большой семьи, а еще один — на кухне сингла. Последний будет отлично работать на компакт-диске с одиночными круглыми полями. В свою очередь большая семья оценит зоны обогрева, которые имеют большую площадь поверхности или могут ее увеличить.
На рынке можно встретить следующие плиты:
- одинарные – это самые основные и традиционные поля, требующие использования горшка с дном, подходящим по размеру кругу;
- двойные — эти поля состоят из двух кружков: одного меньшего, а другого большего. На них можно использовать горшки разного диаметра;
- тройные расширенные — довольно редкие поля, состоящие из трех кругов. Они также очень универсальный тип;
- тип жаровни – это вытянутое поле, фактически заменяющее собой две зоны приготовления пищи. Большой размер идеален для приготовления большего количества продуктов в жаровне;
- в безстрессовом варианте — поля, не отмеченные линиями. Вы ставите на них кастрюли любого диаметра и полностью используете имеющееся пространство на индукционной плите.
Прежде всего, отрегулируйте размер и количество полей в соответствии с количеством еды, которую вам нужно приготовить. Например, одиночке редко понадобится жаровня — в отличие от большой семьи.
Управление индукционной плитой
Какую индукционную плиту выбрать для управления? На рынке вы найдете модели, которые работают с ручками. Однако о таких индукционных плитах постепенно забывают. Однако гораздо чаще вам будет попадаться удобная сенсорная панель . Здесь вы выбираете текущую конфорку. Вы можете установить мощность нагрева, а также таймер или другие дополнительные функции.
Для пожилых людей классическая индукционная плита с ручками, безусловно, будет удобнее. Что будет лучшим для поклонников технологических новинок? Сенсорная панель наверняка их удовлетворит. Однако убедитесь, что поле управления находится на достаточном расстоянии от конфорки. В противном случае во время приготовления панель может сильно нагреться от кастрюли.
Источник питания и способ установки
На рынке представлены индукционные плиты двух типов с точки зрения электропитания: подключаемые к однофазной (230 В) и трехфазной (400 В) розетке . Так что если вы задаетесь вопросом, какую индукционную плиту выбрать, обратите внимание на тип блока питания, который есть у вас дома. Трехфазную розетку в новостройках найти несложно. Их часто устанавливают на кухнях прямо под индукционной плитой. Однако в старых зданиях устанавливайте модель, подключенную к однофазной розетке. Он будет иметь меньшую мощность, но установить его можно без проблем.
Дополнительные функции, которые стоит иметь
Производители индукционных плит соревнуются в удобствах, которыми обладают их устройства. Но нужны ли они вам все равно? Не обязательно. С другой стороны, некоторые функции очень помогают при использовании варочной панели. К ним относятся:
- PowerBooster — это не что иное, как повышенная мощность нагрева данного поля. Вы можете вскипятить воду или пожарить блюдо в кратчайшие сроки;
- таймер — позволяет установить время приготовления. Это крайне полезная функция для забывчивых людей, которая автоматически выключает конфорку через заданное время;
- защита от затопления – приготовленная в данный момент еда или вода легко выкипает на кухне. Функция защиты от разбрызгивания выключает варочную панель в этом случае.